por 
Há 50 anos o Restaurante A Canga, às margens da RS-122 é roteiro de muitas famílias de Porto Alegre e Região Metropolitana para o almoço de fim de semana.
A frente é simples, assim como o ambiente interno. Mas, a comida…
A família Cvitko começou a servir refeições com pratos típicos húngaros em 1967.
As paredes são cheias de lembranças dos patriarcas. Esse é Karoly.
Karoly Cvitko e Erzsebet Cvitko cozinhavam eles mesmos, enquanto o filho Carlos observava.
E foi ele e os filhos, depois que os patriarcas morreram, que seguiu preparando as receitas, sempre no mesmo local.
E receitas super secretas – até há pouco tempo, apenas familiares tinham acesso aos detalhes e produtos.
Salada de pepino com páprica e nata: dos deuses!
Se você pretende ir até o A Canga, não espere um lugar refinado.
O espaço é bastante simples e não passou por grandes mudanças desde a inauguração. Mas quem tá preocupado com o espaço?
Mas os clientes, fiéis, não parecem se importar.
Os famosos pimentões.
Talvez porque os pimentões recheados com carne e arroz, com molho de tomate e páprica (os Töltött Paprika) façam parte da memória afetiva de muitos deles.
Pimentões por dentro.
Ou o crocante Rántott Csirke (frango a milanesa) não os deixe muito tempo longe.
Eu, me rendi ao Uborkasaláta – a salada de pepino temperada com nata e páprica (sim, esse tempero está em quase todos os pratos) e a Nokedli – a massa Nyoki caseira.
Essa massinha…
Nas prateleiras, vinhos, sucos e outros produtos importados da Hungria dão o toque especiais ao lugar, que também vende boa parte dos pratos congelados.
* Confira o cardápio do lugar (valores de setembro/2017)
RESTAURANTE A CANGA
Endereço: Rodovia RS-122 Km 9; São Sebastião do Caí. Telefone: (51) 3536-1461. Sábado e domingo, das 11h às 16h. Segunda a sexta, das 11h às 14h.
Telefone: (51) 3536-1461
Funcionamento: de terça a sexta, das 11h às 14h. Sábados e domingos, das 11h às 16h.
Valores: Nesse final de semana, devido ao aniversários, serão servidos 21 pratos em sistema de rodízio, ao valor de R$ 68 por pessoa. Em fíndis normais, o cardápio tradicional custa R$ 44 e o especial, R$ 57,50. Durante a semana, o restaurante oferece o tradicional e também um menu executivo a R$ 24,20.
COMENTÁRIOS
Ao enviar seu comentário você automaticamente concede AUTORIZAÇÃO para utilizar, reproduzir e publicar sua imagem e comentário, incluindo o conteúdo das suas declarações e opiniões, através de qualquer meio ou formato, em veículos de comunicação integrantes do GRUPO RBS.