* Conteúdo produzido no formato de branded content para o evento Sabores de Canela, que acontece até o próximo domingo, dia 30, na cidade de Canela, na serra gaúcha. Conto sobre a experiência deste início de semana, quando fui conferir três estabelecimentos que fazem parte desse roteiro gastronômico – e você pode encontrar neste post todos os hotéis e restaurantes participantes, assim como os pratos que oferecem.

Canela hoje é o destino perfeito para quem busca a gastronomia e hospitalidade da serra gaúcha com a tranquilidade de uma cidade pequena.

É lá que, até este final de semana, está acontecendo o Sabores de Canela, um evento que mostra o que de melhor se produz na gastronomia por aqui. Hotéis e restaurantes oferecem ingredientes locais e os preços são atraentes. Se você prefere curtir um evento de rua, tem também: de sexta (28) até domingo (30), o Petit Sabores leva as operações dos restaurantes para a Praça João Corrêa, com pratos em formato feira de rua, e cerveja artesanal. Na sexta, o evento é das 19h até as 21h30. No sábado e domingo, das 11h30 às 21h30. Tem todos os detalhes aqui, no site do Sabores de Canela.

Canela é uma cidade deliciosa, onde as noites têm um ventinho gelado, que faz ser ainda mais agradável dispensar o carro, táxi ou aplicativo e caminhar do restaurante até o hotel ou pousada. Fiz isso na noite de segunda para terça, e é incrível como a energia dessa cidade nos faz relaxar.

A educação dos habitantes é primorosa. Os carros param na faixa de segurança, dando preferência ao pedestre. As pessoas te cumprimentam na rua, mesmo que não tenham te visto antes. As antigas casas alemãs de madeira estão explodindo em flores – a Primavera é intensa na Serra!

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

Como estive aqui de um dia para o outro, conferi três lugares: a Pappardelle Massas Finas, o .GIF Burgers and Beefs e o Hotel Pousada Blumenberg. São dez restaurantes diferentes, além de oito hotéis e pousadas, que participam do Sabores de Canela. Minha dica? Anota todos, e vem conhecer durante o ano – especialmente em épocas de baixa temporada, como esta, quando os valores ficam super acessíveis!

Pappardelle Massas Finas

Minha noite de segunda-feira começou no Pappardelle Massas Finas. Eu estava louca por massa. Massa de verdade, sabe? Aí, o Paulo André da Rosa, que há mais de 20 anos trabalha com gastronomia e identifica facilmente o olhar esfomeado de alguém, preparou para mim o espetacular Ravioles Pappardelle de Cordeiro ao Molho de Sálvia.

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

O recheio de cordeiro, vou contar pra vocês – tem até ameixa preta junto. E não, não fica adocicado, não fica maior do que o cordeiro. Está perfeito!

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Os pratos variam de R$ 20  a R$ 28 – dependendo da massa. O prato do evento custa R$ 30. O restaurante serve também vinho em taças, com vaor de R$ 10 a R$ 14.

O lugar tem várias outras opções de massas, que podem ser combinadas com molhos criados pelos próprios clientes, de acordo com os produtos à disposição no balcão.

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

O lugar também funciona como loja. Antes de voltar a Porto Alegre, é claro que ainda passei por lá e fiz um “ranchinho” de massas frescas.

Endereço: Avenida Osvaldo Aranha, 485, Centro – Canela. Telefone: (54) 99138-9172. O Pappardelle fica aberto das 11h30 às 23h30, de segunda a segunda.

Pousada Blumenberg

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

Fiquei hospedada no Hotel e Pousada Blumenberg, que também participa do Sabores de Canela com esse bolo de laranja com canela oferecido no café da manhã:

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

A concorrência de delícias é acirrada.

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

O café da manhã é minha refeição preferida. A Blumenberg me ganhou pelos detalhes do que oferece. Tudo é produzido lá, com exceção do pão, que chega quentinho pela manhã.

As pessoas são afáveis, divertidas e nos fazem sentir como se estivéssemos em casa. Celíacos, diabéticos e intolerantes à lactose são bem-vindos. Só precisam avisar 24 horas antes das refeições sobre a restrição alimentar. Os produtos sem glúten ficam em separado, para evitar contaminação cruzada.

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

Queria um café desses todos os dias, também no almoço e no jantar.

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

Tem verde por toda a parte!

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

Conversando com o Ditmar Bellmann, proprietário da Blumenberg e arquiteto, entendi um pouco sobre essa energia boa da cidade. Canela tem uma localização especial – está do ladinho do Vale do Quilombo e do Templo Budista de Três Coroas, e fica a 830 metros do nível do mar.

A pousada existe desde 1995. Tem um poço de água mineral, que está em processo de registro em Brasília. Em época de baixa temporada, como agora, é possível se hospedar com diária de R$ 254 para o casal, incluindo taxas, café da manhã e estacionamento. Crianças de 2 a 12 anos pagam R$ 90. E quem estiver pela cidade e quiser tomar café, é só chegar. O valor é R$ 30 por pessoa.

Endereço: Rua Borges de Medeiros, 499, Centro. Fone: (54) 3282-2939 e (54) 99202-0163. Reservas também pelo site.

.GIF Burgers and Beef

Antes de ir embora, mais uma visita – o delicioso .GIF Burgers and Beefs para o almoço de terça. Veja que bacana: mais uma opção que fica aberta o dia todo em Canela!

Sim, eu ainda tinha fome – sempre tenho, gente!

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

O Burger GIF Canela é o prato que participa do Sabores de Canela. O hambúrguer é de linguiça, preparado especialmente por um açougue local. Queijo, tomate, alface, maionese e cebola caramelizada (na medida, sem exagero) completam o sanduíche.

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Cardápio do almoço tem desconto nos produtos e funciona até as 16h30. Quando perguntei porque o horário quebrado, a resposta do garçom me arrancou uma sonora gargalhada: “Porque nada na vida é exato”.

Essa fotinho aqui embaixo é minha. Sério, comeria tudo de novo. A maionese de alho, que acompanha no potinho, é deliciosa – e fica perfeita com as batatinhas.

Foto: Sara Bodowsky/Roteiro da Sara

Endereço: Av. Júlio de Castilhos, 339, Centro. Telefone: (54) 3282-7237. O .GIF funciona de segunda a sábado, das 11h32 às 23h04, e domingo das 18h15 às 22h02.

Tem muito mais! Olha as delícias oferecidas por estes restaurantes e hotéis que também participam da 9ª edição do Sabores de Canela:

Restaurantes:

AbbiamoFatto Pizza Napoletana

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Margherita Doppio Pomodoro

Endereço: Rua José Correia Pinto, 299 sala 3

Casa da Serra

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Risoto Casa da Serra

Endereço: Av. Osvaldo Aranha, 416, Centro

Cervejaria do Farol

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Almôndegas de Canela Spätzle

Endereço: Rua Severino I. Zini, 150, Bairro Industrial

Confeitaria Marta

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Torta Divina de Canela

Endereço: Av Júlio de Castilhos, 151, Centro

Espelho Gaúcho

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Picanha de cordeiro ao molho de hortelã com canela e farofa temperada com ervas de Provence

Endereço: Av. Danton Corrêa, 50, Centro

Ginger House Doceria

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Cupcake Chocolate Quente com Canela

Endereço: Rua Fernando Ferrari, 313, Centro

Taberna Viking Bier

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Javali com risoto de maçã verde com canela e chips de presunto parma

Endereço: Rua Jacob Adamy, 04, Bairro Vila Suíça

The Petit

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Pizza de Parma

Endereço: Av. Osvaldo Aranha,435, Centro

Hotéis:

Estalagem Vila Suzana

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Bolo de Canela

Endereço: Rua Tenente Manoel Corrêa, 1100, Vila Suzana

Grande Hotel Canela

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Bolo de Banana com Canela

Endereço: Rua Getúlio Vargas, Vila Luiza

Pousada Canela

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Bolo de Churros

Endereço: Rua Ernesto Dorneles, 333, Centro

Pousada do Bosque

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Strudel de maçã com canela

Endereço: Rua José Pedro Piva, 833

Pousada Encantos da Terra

Foto: Cleiton Thierle/ Sabores de Canela

Prato: Pão de Mel Aromático

Endereço: Rua Tenente Manoel Corrêa, 282, Centro

Pousada Jardim Azul

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Brownie de Canela

Endereço: Rua Atílio Zugno, 255, Bosque Sinosserra

Vila Suzana Parque Hotel

Foto: Cleiton Thierle/Sabores de Canela

Prato: Massa Choux com Creme de Canela

Endereço: Rua Coronel Theobaldo Fleck, 15, Vila Suzana