por 
Você conhece os vinhos produzidos na Campanha Gaúcha? A região tem até uma associação – a Vinhos da Campanha.
Comparar terroirs (aquela mistura de peculiaridades de um local como geografia, chão, clima e até a cultura e o manejo local, que dão as características do vinho) é sempre complicado, porque tudo pode mudar em alguns metros. Mas, em média, os vinhos da Campanha são equilibrados, macios e com boa estrutura. Ou seja, deliciosos!
Hoje separei seis vinhos Cabernet Sauvignon que já provei – e curti! – daquela região.
Historinha rápida sobre a uva Cabernet Sauvignon: ela vem da região de Bordeaux, na França, e é resultado do cruzamento da tinta Cabernet Franc com a branca Sauvignon Blanc. Dessa combinação resultam os frutinhos pequenos e escuros da Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, com aromas que podem lembrar ameixa madura, especiarias, chocolate e, em equilíbrio, pimentão verde (o famoso aroma vegetal dessa uva).
Routhier & Darricarrère – Salamanca do Jarau
Produzido em Rosário do Sul com envelhecimento de um ano em barricas velhas de carvalho francês, esse interessante Cabernet Sauvignon da Routhier & Darricarrère usa apenas leveduras presentes na casca da uva para sua fermenteção. O rótulo é desenhado pelo artista plástico Gelson Radaelli.
Grad. alcoólica: 13%
Preço médio: R$ 94
Bodega Sossego – Campaña
Mesmo com passagem por barricas americanas e francesas, o carvalho não se sobressai em excesso nesse vinho produzido em Uruguaiana pela Bodega Sossego. Aroma predominante é de frutas maduras, sendo um Cabernet macio e com boa estrutura. Indicado no acompanhamento de pratos, se sai muito bem também sozinho.
Grad. alcoólica: 13,5%
Preço médio: R$ 79
Guatambu – Rastros do Pampa
Primeiro rótulo elaborado pela vinícola de Dom Pedrito, isso lá em 2009. Um vinho frutado, macio, com boa acidez e fácil de ser combinado. A safra 2014 foi duas vezes premiada na Grande Prova de Vinhos do Brasil. A Guatambu também oferece almoço e visitação na vinícola.
Grad. alcoólica: 13%.
Preço médio: R$ 49
Estância Paraizo – Don Thomaz Y Victoria
A Estância Paraizo é propriedade da família Mércio desde 1790, mas só começou a produzir uvas vitiviníferas a partir de 2000. O rótulo premium da vinícola é o Don Thomaz Y Victoria, que só tem duas safras até o momento – 2011 e 2012. Características super frutadas (pensa em framboesas e morangos frescos). E o mais surpreendente: o vinho envelhece na própria garrafa, sem passar por madeira. Que tal?
Grad. alcoólica: 13,6% (2011 e 2012)
Preço médio: R$ 80 (2012) e R$ 90 (2011)
Peruzzo – Cabernet Sauvignon
Um vinho com boa potência, produzido nessa vinícola de Bagé. Combina bem com carnes vermelhas ou massas com molho. Quer um baita rótulo para beber no churrasco, assando costela e outras carnes pesadas? É esse! Vinho que também funciona muito bem sendo degustado sem acompanhamentos.
Grad. alcoólica: 12%
Preço médio: R$ 60
Batalha – Cabernet Sauvignon
As uvas desse vinho produzido em Candiota são colhidas manualmente. Parte do vinho passou por envelhecimento em barricas de carvalho francês. Levemente herbáceo, tem sabor macio e agradável.
Grad. alcoólica:
Preço médio: R$ 60
Quer conhecer um pouco mais da Campanha e seus vinhos? Estive por lá ano passado, visitando vinhedos e hospedada em uma pousada que parece saída dos livros de Erico Verissmo. Clica aqui para ler mais.
COMENTÁRIOS
Ao enviar seu comentário você automaticamente concede AUTORIZAÇÃO para utilizar, reproduzir e publicar sua imagem e comentário, incluindo o conteúdo das suas declarações e opiniões, através de qualquer meio ou formato, em veículos de comunicação integrantes do GRUPO RBS.