102.3 FM

Desde a última vez que tinha falado sobre feijoada aqui no Roteiro o pessoal do restaurante Quintan Holliday Inn, aqui em Porto Alegre, vinha me convidando para conferir a feijoada das quartas no hotel.

Demorei porque, em meio a tantos lugares para conhecer e muitos posts para terminar, pensava que não iria usar mais um post sobre feijoada aqui no blog.

Na primeira garfada, tudo mudou.

Fiquei apaixonada pelo sabor e cuidado que o chef Marcelo Teixeira coloca no preparo dos pratos.

Não é um grande buffet, não tem uma quantidade absurda de pratos. Me lembrou muito a tradicional feijoada das quartas que se encontra muito em São Paulo – e faz sentido, uma vez que o hotel recebe muito turismo de negócios e o pessoal de Sampa e do Rio costuma comer feijoada não apenas na época de frio, mas todo o ano.

São três opções: feijão com paio e costela defumada e feijão com rabo de porco, charque e língua bovina.

Tem também só feijão preto, sem carne.

Os acompanhamentos também são bem gostosos. Tem farofa:

Olha só, também batata doce frita. É uma boa opção para quem curte um carboidrato com índice glicêmico mais baixo.

E é claro, os tradicionais: arroz, couve e abóbora caramelada.

Pra quem não é muito chegado nas carnes da feijoada, tem frango. Esse não provei, porque sou super chegada na feijoada. Né?!

Outro destaque é pras saladas. Duas delas nos seduziram.

Essa tem palmito, abobrinha e berinjela. O acompanhamento do centro é uma geleia de pimenta d-i-v-i-n-a!

Essa era uma mistura de vegetais com um tempero hmmm….

Agora, prepare seu coração. A sobremesa! Gente, são poucas mas lindas opções.

Olha esse quindão. Eu amo quindim! E com café preto (que eles também servem) ficou perfeito pra encerrar a refeição!

Pudinzinho! Como não amar?

Ambrosia.

RESTAURANTE QUINTANA – HOLLIDAY INN

Endereço: Avenida Carlos Gomes, 565 – Bela Vista – Porto Alegre

Funcionamento: O Quintana está aberto diariamente das 12h às 15h para almoço e das 18h30 às 22h30 para jantar. A feijoada é servida às quartas-feiras.

Telefone:  (51) 3378-2727

Valores: custa R$41 por pessoa. Aceitam todos os cartões de crédito e débito. Não cobram 10%. Crianças de até 6 anos não pagam.

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